9猪肉包，白菜肉包，香菇肉包（2 / 2）

先是配各种佐料，比给猪肉去腥还麻烦，八角、花椒、桂皮。小茴香……几乎能买到的全用上了。把它们和葱姜放进锅里炒，再加上老抽耗油调味，这可不是炒菜用的，只是简单给粉条泡发用的汤而已。

等待泡粉条的功夫安明曦选择来处理白菜。

把白菜做成馅最关键的一点就是白菜的颗粒千万不能太大。它不像香菇一样块块分明。白菜是有纤维存在的，万一处理不好就是咬着一片叶子带走一块馅料的灾难。

因此处理白菜也得废老大的功夫，剁起沫来比肉馅还费劲。

切好后放盐进去搅拌均匀，再把白菜里的水分挤干。这时候粉条也泡的差不多了，把粉条切成不长不短的小块和白菜沫拌在一起，加入各种调料增香，疯狂搅拌后白菜粉条馅也终于做好了。

所有配料已经准备齐全，再等一会面团也彻底醒发。安明曦把面团拎出来按特定的手法柔到没有气泡，反复压扁使它更有嚼劲，之后才把它们搓长条分小块开始包包子。

对新手小白而言，擀面皮也是一项技术活。

哪怕有系统的加持，安明曦依旧失败了好几回后才得到要领。从面饼外面朝中心推压，顺着一点一点的换边，这样才能构成外薄中厚的效果。

在拿到第一个绿色进度条后，安明曦就像是被打通了任通二脉，手上速度快的惊人，不到一个小时就把二百多个包子全都包好了。

四层架子同时开蒸，厨房里呼呼冒着包子的响起，没一会一锅又一锅的蒸包就热气腾腾的新鲜出炉。

安明曦揭开盖子一看，哇，油津津的馅料几乎要从包子皮里透出来，又软又弹的包子，轻轻夹起来都怕把它的表皮夹碎，白面香味和馅料鲜香交杂着，被白雾带着从门外窗外飘香各处。

这一早，安建设张慧玲，以及不少同一楼的邻居，都是被香味香醒的。

厨房里的安明曦下意识吞了一口口水。

这包子的味道，比她从前吃过的任何一种包子都要诱人，香味霸道的让人完全无法抵抗。此时的安明曦就像是妖精看到了唐僧肉，猪八戒看见了人参果，恨不得一口就扑倒包子堆里大快朵颐。

好在她还记得正事，理智尚存。

把每个包子拿出两个来单独放进碗里，正要拿出去放到客厅，安建设和张慧玲夫妻俩就从卧室里走出来了。

张慧玲没注意女儿的动静，嘴里还嘟囔着，“新邻居还有手艺这么好的？我从梦里都闻见香味了，改天一定得去请教请教这把好厨艺。”

安明曦端着碗从夫妻俩鼻子底下晃了一圈，笑笑不说话，一切就尽在不言中。

夫妻两个齐齐震惊，刚起床的困意顿时一扫而空，眼瞪的溜圆不可置信的看着女儿以及手里的包子。

“这是你做的？怎么这么香？”

他们是知道女儿手艺的，虽然不难吃，但也绝对和美味扯不上关系。

安明曦得意一笑，对父母吹起牛来，“之前是时代困英雄，俗话说，‘巧妇难为无米之炊’，之前奶让我做饭，连油都不舍得让我用，我哪里能做出来好东西呢？”

“行了不说了，你们吃早饭吧，我得去摆摊了。”

于是客厅里尚在震惊里无法回神的两口子，就这么眼睁睁看着自家闺女