第六十七章 心软（2 / 2）

"这样真能去味？"春杏捏着鼻子把皂角粉撒进去，盆里漂起一层油花。

这个十七岁的姑娘是里正家幺女，此刻柳眉倒竖："我娘说猪肠子都是穷汉才吃，咱们做这个要被人笑话的。"

"等卤出来你第一个抢着吃。"沈芋笑着把最后一段肠衣翻过来，雪白黏膜在阳光下泛着珍珠光泽。

她摸出个小陶罐，系统刚兑换的八角茴香簌簌落进清水，"霍祁，把厨房小屋里的面粉拿点来。"

沈芋家院子家支起两口大锅。

沈芋指挥着几个半大小子把焯过水的猪杂码进竹匾，转身就见霍祁单手拎着面袋过来。

有力！

肌肉！

目不斜视！

"用面粉洗？"村长抽着旱烟的手一抖，"这精贵东西......"

"正是要面粉里的黏性。"沈芋抓了把雪白的面粉洒在肥肠上，手指翻飞间黏腻的污垢被层层裹走，"再加粗盐揉搓，保管半点腥气不留。"她说着摸出个油纸包，二十几种香料混着红曲米在石臼里碾成细末。

日头西斜时，沈家院里飘出奇异的香气。沈芋揭开锅盖的刹那，琥珀色的卤汁咕嘟冒泡，猪头肉，口条，猪耳朵，猪心猪肝猪肺，吸饱了酱色，肥肠在浓汤里颤巍巍打转。春杏早忘了先前的话，举着竹签扎了块猪肺，烫得直呵气。

"明日县城集市的试吃就定三文钱一碗。"沈芋舀起半勺卤汤浇在卤肉上，浓郁的香味勾的人走不动路，"劳烦阿叔们在板车上搭个泥炉，咱们边走边卖，保准走到镇口就卖光。"

正说着，墙根传来??响动。霍祁眼神一凛，抄起墙角的扁担闪身出去。月光照亮半片靛蓝衣角，王二嫂挎着竹篮仓皇退了两步："俺、俺就想讨些卤汤拌饭......"

沈芋望着妇人发间新添的银簪，想起前日瞧见她娘家兄弟在镇东头开食铺。她笑着舀了满碗递过去："婶子尽管拿去，只是这卤料要配齐二十三种药材，缺一味都不成呢。"

王二嫂讪讪地说道在：“我就要一点回去拌饭，给孩子解解